Doce de Chocolate e Natas

 

(Um doce espectacular e super guloso para nos dar energia para começar mais um ano! 

                                                                Bom ano a todo/as!)

Ingredientes:

1 embalagem de biscoitos Biscoff (ou seja speculoos);

café morno q.b. (usei mistura de café com cereais);

250g de chocolate de culinária;

400g de natas (200g+200g);

50g de açúcar baunilhado;

6 claras;

bombons Ferrero Rocher para decorar q.b. (opcional).

 

Preparação:

Demolhar os biscoitos no café e colocá-los numa assadeira de vidro, forrando toda a superfície da mesma.

Entretanto, levar ao lume 200g de natas e deixá-las aquecer bem.

Adicionar o chocolate de culinária aos pedaços e tapar o recipiente.

Aguardar cerca de 5 minutos, misturar o chocolate e as natas, usando uma vara de arames, até obter um creme de chocolate homogéneo.

Bater as claras em castelo e adicioná-las ao creme de chocolate, envolvendo delicadamente.

Entretanto, bater as 200g de natas com o açúcar em chantilly.

Sobre os biscoitos verter metade do creme de chocolate.

Colocar colheradas de natas sobre o creme de chocolate aleatoriamente.

Verter o restante creme de chocolate e, com a ajuda de um garfo ou de uma faca, fazer movimentos circulares sobre a sobremesa para que o creme de chocolate e as natas se misturem, criando um efeito marmoreado.

Levar ao frigorífico de um dia para o outro e, antes de servir, decorar com os bombons Ferrero Rocher.

 

 

Nota: receita original daqui.