Ingredientes:
1 iogurte natural;
150g de açúcar amarelo;
4 ovos;
175g de farinha de trigo (sem fermento);
1 c. (de chá) de fermento;
125g de mistura de frutos secos picados grosseiramente (nozes, amêndoas e avelãs).
Preparação:
Separar as gemas das claras e bater estas em castelo bem firme; reservar.
Bater o iogurte com o açúcar até obter um creme.
Juntar as 5 gemas e continuar a bater.
Misturar as claras e a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e alternadamente, mexendo devagar.
Finalmente, juntar a mistura de frutos secos e envolver.
Deitar o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alisar a superfície.
Levar a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.
Nota: receita original daqui.
Sem comentários:
Enviar um comentário