Ingredientes:
100g de farinha de trigo (sem fermento);
100g de farinha de espelta;
100g de amido de milho (Maisena);
125g de açúcar amarelo;
30g de sementes de papoila;
80g de gordura vegetal (usei óleo de coco);
40g de sumo de limão;
raspa de 3 limões grandes;
250g de água;
20g de fermento em pó.
Preparação:
Numa taça colocar as farinhas, o amido de milho, o fermento, o açúcar, as sementes de papoila e a raspa de limão, misturando bem com uma vara de arames.
Juntar depois o óleo, o sumo de limão e a água e bater bem com a vara de arames até obter uma mistura homogénea.
Untar depois uma forma de bolo inglês com um pouco de gordura e forrar com papel vegetal.
Colocar a massa na forma e levar a cozinhar em forno previamente aquecido a 175ºC durante cerca de 50 minutos (ou depois de fazer o teste do palito e este sair limpo).
Retirar do forno e desenformar passados uns minutos.
Deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.
Nota: receita original daqui.
Sem comentários:
Enviar um comentário