Ingredientes
150 g de açúcar amarelo
200 g de manteiga
3 colheres de sopa de mel
raspa de 1 limão
0,5 dl de aguardente
1 colher de chá de canela
6 claras
2 colheres de chá de fermento
100 g de corintos
300 g de farinha
Preparação:
Numa taça juntar o açúcar, a manteiga à temperatura ambiente, o mel e a raspa de um limão.
Bater bem até formar uma massa homogénea.
Juntar a aguardente e a canela. Bater.
Adicionar depois o fermento e as claras batidas em castelo e os corintos.
Finalmente envolver a farinha.
Vai ao forno a 170º, durante uns 40 minutos, numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal e untada com manteiga.
Depois de morno, desenformar e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.
(receita da Teleculinária)
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