Scones com Pedaços de Chocolate

Ingredientes:

(para cerca de 16 unidades)

150ml de leite magro;

1 c. (de sopa) de sumo de limão;

3 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

300g de farinha de trigo (sem fermento);

1 c. (de chá) de fermento;

70g de margarina fria cortada em cubos;

100g de chocolate semi-amargo;

1 pitada de sal.

Preparação:

Pré-aquecer o forno e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Misturar o sumo de limão com o leite e deixar repousar uns minutos.

Em seguida, picar o chocolate grosseiramente.

Peneirar a farinha com o fermento e o sal.

Adicionar o açúcar e a margarina e misturar com os dedos até obter uma massa areada.

Misturar o leite e mexer só até a massa estar bem ligada.

Juntar o chocolate e mexer até incorporar.

Formar bolas e dispor no tabuleiro; levar ao forno a 200ºC até dourar.

Deixar arrefecer numa grelha.

Nota: receita original vista aqui.