Ingredientes:
3 ovos;
1 iogurte grego natural (120g);
200g de chocolate de culinária;
2 c. (de sopa) de óleo de côco;
60g de farinha de arroz;
1/2 c. (de chá) de café solúvel;
1 c. (de chá) de fermento;
1 pitada de sal;
framboesas q.b.
Preparação:
Bater os ovos com o iogurte.
Derreter o chocolate com o óleo de coco, em banho-maria, e misturar bem com o preparado anterior.
Adicionar depois os ingredientes secos e envolver bem até a massa ficar homogénea.
Colocar a massa numa tarteira, previamente untada e forrada com papel vegetal e, de seguida, espalhar as framboesas.
Levar ao forno cerca de 20-25 minutos a 180°C.
Retirar, deixar arrefecer completamente e servir à temperatura ambiente ou fresca, com uma bola de gelado, se quiser!
Nota: receita original aqui. (Pode-se usar morangos ou mirtilos. Ou então colocar avelãs picadas, nozes ou amêndoas!)
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