Mini-Roscas de Cardamomo e Canela

Ingredientes:
(para cerca de 16 unidades)

massa:

100g de farinha de trigo integral;

300g de farinha de trigo (T55);

200ml de bebida de soja;

70g de margarina;

1 saqueta de fermento seco;

5g de sal fino;

1 c. (de chá) de cardamomo moído;

recheio:

margarina q.b.;

açúcar mascavado q.b.;

canela moída q.b.;

cobertura:
bebida de soja para pincelar q.b.;

mistura de açúcar branco com canela q.b.

Preparação:

Aquecer a bebida de soja e juntar a margarina para que esta derreta.
Depois colocar na cuba da MFP, acrescentar os restantes ingredientes e escolher o programa 'amassar'.

Findo o programa, deitar a massa numa zona enfarinhada e com o rolo da massa estender até formar um quadrado com cerca de 40x40cm.

Com os ingredientes do recheio fazer uma pasta e depois espalhar sobre a massa.

Dobrar a massa em três partes e deixar a massa repousar por 10 minutos.

Depois, cortar tiras de massa com cerca de 1cm, enrolar e fazer espirais.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno para levedar durante cerca de 30 minutos.

Antes de levar a cozer, pincelar com bebida de soja morna, polvilhar com mais um pouco de mistura de açúcar com canela e colocar o tabuleiro no forno a cozer a 190ºC por cerca de 6-7 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha antes de comer.

Nota: receita original daqui