Trança de Iogurte e Coco

Ingredientes:

massa:

2 iogurtes naturais não açúcarados (2x125g);

1 ovo;

1 + 1/2 c. (de chá) de fermento biológico seco (ou 22g de fermento fresco);

1/2 c. (de chá) de essência de baunilha (ou 1 saquinho de açúcar baunilhado);

1 c. (de chá) de sal fino;

80g de açúcar amarelo;

50g de margarina derretida;

500g de farinha de trigo T65;

cobertura:

1/2 cháv. de leite magro;

2 c. (de sopa) de coco ralado;

2 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

1 c. (de sopa) de canela.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes da massa mencionados, pela ordem, na MFP.

Seleccionar o programa 'massas'.

No final do programa, retirar a massa para a bancada enfarinhada e formar uma bola.

Cortar a meio e formar com cada porção uma bola.

Cortar cada bola em 3 partes iguais, esticar cada uma em rolo, na bancada e entrançar os 3 rolos.

Colocar num tabuleiro, sem esticar (pelo contrário, encolhendo-a ligeiramente) e deixar levedar 45 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Levar os ingredientes da cobertura a aquecer em lume brando; retirar do lume e pincelar a trança.

Levar a assar cerca de 25 minutos.

Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Nota: receita adaptada daqui.