Bolo de Laranja para o Lanche

Ingredientes:

1 + 1/2  cháv. de açúcar amarelo;
2 cháv. de farinha de trigo (com fermento);
3 ovos;
1 c. (de sopa) de margarina derretida;
sumo e raspa de 2 laranjas;
1 c. (de sopa) de fermento.

Preparação:

Bater os ovos inteiros com a margarina e o açúcar até ficar um creme bem claro.

Acrescentar a farinha de trigo, misturando com o sumo e raspa de laranja.

Adicionar o fermento, mexendo delicadamente.

Untar uma forma para bolo (sem buraco) e levar ao forno aproximadamente 45 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.

Nota: receita adaptada daqui.