Ingredientes:
3 ovos;
200g de açúcar amarelo;
200g de amêndoa moída;
raspa de 1 limão;
50g de margarina;
2 maçãs (usei golden).
Preparação:
Com uma vara de arames, bater os ovos juntamente com o açúcar.
Juntar a amêndoa (triturada em farinha), as raspas do limão e a margarina derretida.
Forrar uma tarteira ou uma forma baixa com papel vegetal e verter nela a massa.
Descascar as maçãs e fatiar em gomos finos, dispondo por cima da massa da tarte.
Polvilhar com um pouco de açúcar mascavado, se desejar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos, até estar bem dourada.
Nota: receita adaptada do livro '5-5-5 Sobremesas' da Rita Nascimento.
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