(Uma sugestão para o próximo Dia da Mãe)
Ingredientes:
400ml leite de coco (1 lata; usei biológico);
3 c. (de sopa) rasas de açúcar amarelo (35g);
2 c. (de sopa) de cacau em pó (20g);
100g de chocolate de culinária;
1 c. (de chá) de aroma de baunilha;
1 pitada de sal (opcional);
1/2 saqueta de agar-agar (1g; usei 1 completa);
1/3 cháv. de água fria;
morangos q.b. para enfeitar.
Preparação:
Num tacho misturar o leite de coco com o açúcar, o cacau, o chocolate de culinária, o aroma de baunilha e o sal, e levar ao lume até o chocolate estar derretido e envolvido com os restantes ingredientes.
Numa taça pequena, misturar o agar-agar com água fria e mexer até dissolver.
Adicionar esta mistura ao tacho com os restantes ingredientes e deixar ferver por 3minutos, mexendo constantemente com uma vara de arames.
Transferir a mistura para forminhas e deixar arrefecer.
Levar ao frigorífico durante a noite ou, no mínimo, por 4horas.
Desenformar e servir com morangos frescos.
Nota: receita adaptada daqui.
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