Ingredientes:
400g lemon curd (receita aqui no blog);
400ml natas (ou iogurte grego natural);
100g bolachas (opcional; usei digestivas).
Preparação:
Partir as bolachinhas e reservar.
Misturar o lemon curd com as natas batidas (ligeiramente) até obter um creme uniforme.
Em taças individuais (ou numa taça grande/travessa), colocar uma camada de bolacha partida, uma colherada de mousse e bater no fundo para alisar ou usando uma espátula.
Se tiver lemon curd de sobra ou bolacha, colocar no topo da mousse.
Levar ao frio, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Nota: receita original daqui.
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