Ingredientes:
3 fatias grandes de pão (usei alentejano, com três dias);
250ml bebida vegetal de arroz;
2 ovos;
100g açúcar amarelo;
1/4 c. (de chá) canela em pó;
raspa de 1 limão;
1 c. (de sopa) vinho do Porto;
para polvilhar*:
50g açúcar branco;
1/2 c. (de chá) canela em pó
(*não usei toda a mistura)
Preparação:
Cortar o pão em cubos não muito grandes e colocar numa travessa.
Numa tigela misturar os ovos e o açúcar, a bebida vegetal e os restantes aromas, misturando tudo bem até ficar uniforme.
Despejar por cima do pão e, com uma espátula, ensopar bem o pão.
Reservar (+-1hora) até o pão absorver todo o líquido (tapar com película aderente e/ou levar ao frigorífico).
Antes de levar ao forno, pré-aquecido a 150ºC, polvilhar abundantemente com a mistura de açúcar e canela.
Levar a cozer cerca de 30mins.
Retirar, servir morno ou depois de frio, acompanhada duma bolinha de gelado de baunilha :P
Nota: receita original daqui.
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