INGREDIENTES
3 ovos
1 chávena de açúcar
raspa de uma laranja
sumo de 3 laranjas (uma chávena)
1 chávena de óleo
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 chávenas de farinha sem fermento
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 180° C.
Unte com manteiga e enfarinhe, uma forma com um furo no meio. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, o óleo, o extrato e sumo e raspa de laranja até ficar homogéneo.
Coloque a mistura numa taça, e aos poucos vá envolvendo delicadamente a farinha, previamente peneirada com o fermento e o sal. Quando obtiver uma mistura cremosa e homogénea, deite-a na forma e leve ao forno por 35 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva simples, ou regado com um pouco de sumo de laranja, enquanto ainda quente.
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