Coração de Café & Chocolate

Um beijinho especial a todas as mães que nos visitam!

Feliz Dia da Mãe :)

Ingredientes:

bolo:

225g de farinha de trigo (com fermento);

1 pitada de sal;

300ml de café descafeinado (acabado de fazer);

50ml de licor de canela (caseiro);

150g de chocolate para culinária;

100g de margarina em pedaços;

125g de iogurte natural (= 1 embalagem);

130g de açúcar amarelo;

2 ovos;

1 c. (de sopa) de essência de baunilha;

margarina para untar e chocolate em pó para polvilhar (usei Nesquick) q.b.

cobertura:

creme de natas e queijo-creme q.b (ver a receita completa aqui);

confeites avermelhados q.b.

 

Preparação:

 

Pré-aquecer o forno a 160ºC.

Untar uma forma com margarina e polvilhe com chocolate em pó e reservar.

Peneirar a farinha para uma taça e adicionar o sal.

Aquecer o café, o licor, o chocolate e a manteiga em banho-maria e mexer até ficar tudo ligado.

Deitar esta mistura numa taça grande e adicionar, aos poucos, o açúcar e bater bem até estar completamente dissolvido.

Juntar a farinha, incorporando muito bem, adicionar os ovos, um a um, e por fim, a essência de baunilha.

Mexer novamente até estar tudo bem ligado.

Verter este preparado para a forma e levar ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos.

Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer o bolo dentro da forma por 15 minutos.

Desenformar e depois de frio, cobrir com o creme branco e polvilhar com os confeites coloridos a gosto.

Nota: podem encontrar a receita original aqui.