Queijadas de Laranja da C.

A foto foi tirada por mim, mas as delícias que lá vêem foram confeccionadas pela minha amiga C. - são mesmo maravilhosas e tenho que fazê-las um dia destes :P

Ingredientes:

(para cerca de 24 unidades)

200g açúcar;

100g farinha;
1 laranja (raspa e sumo);
40g de manteiga ou margarina;
400 ml de leite;
2 ovos;

açúcar em pó e/ou canela em pó q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Bater os ovos com o açúcar, juntar depois a raspa de laranja, a manteiga derretida, o sumo da laranja, a farinha e o leite. 

Encher 2/3 as forminhas untadas (se forem de silicone basta um borrifo de óleo) e levar ao forno durante 40 minutos.

Fazer o teste do palito (se sair limpo estão cozidas).

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Servir simples (mornas ou depois de frias) ou polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela.