5 de junho de 2013

Cupcakes Festivos


Ingredientes:
(para cerca de 24 unidades grandes)

queques:
2 ovos;
125g de açúcar amarelo;
250g de farinha de trigo com fermento;
120g de manteiga sem sal amolecida;
1 c. (de café) de fermento em pó;
1 c. (de café) de bicarbonato de sódio em pó;
200ml de natas (com menos 30% de gordura);
1 cháv. (de chá) de pepitas de chocolate.


cobertura:
1 cháv. (de chá) de açúcar em pó;
2 c. (de sopa) de água quente;
corante alimentar azul;
confeites coloridos.

Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Misturar a farinha com o fermento e o bicarbonato e reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme,.
Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre.
Misturar a farinha alternadamente com as natas, continuando a bater.
Por fim, envolver as pepitas de chocolate na massa, misturando bem.
Deitar uma colherada (uso uma colher de gelado) de massa em cada forminha de papel, sem encher, e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Retirar, aguardar um pouco que arrefeçam e desenformar para uma grelha, deixando arrefecer por completo.
Entretanto, preparar a cobertura misturando o açúcar em pó com a água, até obter uma pasta espessa; adicionar uma ou duas gotas de corante alimentar e misturar bem até obter uma cor uniforme.
Cobrir os muffins com o glacé e polvilhar com confeites coloridos a gosto, deixando sobre a grelha durante a noite.
No dia seguinte, dispor os cupcakes num prato ou travessa de servir (em forma de torre fica muito giro) e presentear os convidados!


Nota: receita original trazida daqui. Foi a minha 1ª experiência com cupcakes, mas pretendo continuar - gostei muito!

7 comentários:

Iza disse...

E que lindos ficaram. Também ainda não me aventurei com os cupcakes...um dia destes experimento :)
Beijinho

Isabel Patrício disse...

Ai que guloseima boa :) que lindos ficaram.
Também gostei do trio de morangos, ótima sobremesa
Bjns
Isabel

saltapocinhas disse...

ficaram lindos!

Susana Louro disse...

Ficaram mesmo lindos...

Beijinhos

Anónimo disse...

Que cupcakes lindos! Tão fofinhos! :)

Beijinhos*
http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

Ana Azevedo disse...

Adorei, que delícia :) estes vou experimentar com a minha sobrinha, ela vai adorar.

Ameixinha disse...

Muito fofinhos :)

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