Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Massa:
1 chávena de açúcar;
2 chávenas de farinha;
3 ovos;
1 chávena de óleo;
1 chávena de água morna;
1 chávena de chocolate em pó;
1 colher de sopa de fermento;
1 pitada de sal.

Cobertura:
200 gr. de chocolate de culinária (1 tablete);
1 lata de leite condensado;
leite q.b.

Preparação:

Bata os ovos e o óleo à parte e lentamente vá juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.

Misture bem.
Acrescente o chocolate em pó e a água morna, envolva tudo e deite numa forma sem buraco barrada com margarina e polvilhada com farinha.
Vai ao forno a 170/180º durante 40 minutos.
Entretanto, leve a lume brando o chocolate em pedaços, juntando-lhe o leite condensado e um pouco de leite, mexendo sempre.

Retire do lume quando obter um creme aveludado.

Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o e, ainda morno, cubra-o em toda a volta.

Nota: convém que o chocolate em barra seja de culinária ou preto/semi-amargo, porque a mistura com o leite condensado tornará a calda enjoativa se for de leite.

A mim sobra-me sempre calda de chocolate, mas depois dou-lhe sempre destino - chocolate quente :)