Ingredientes:
(cerca de 8 unidades)
170g de farinha de trigo T55;
25g de açúcar amarelo;
1 pitada de sal;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
200ml de bebida vegetal (de arroz ou aveia);
30g de margarina;
1 ovo;
raspa de 1 limão;
100g mirtilos.
Preparação:
Numa tigela colocar os ingredientes secos e misturar bem com uma vara de arames.
À parte, misturar a bebida vegetal com o ovo e a raspa de limão.
Juntar aos secos e depois incorporar a margarina derretida; misturar bem com a vara de arames até obter uma massa lia.
Ligar o lume, pulverizar com spray vegetal ou pincelar com margarina entre cada panqueca.
Utilizar uma concha para colocar porções de massa assim que a frigideira estiver quente.
Depois polvilhar a massa com os mirtilos distribuídos uniformemente.
Assim que a panqueca fizer bolhinhas à volta, pode-se virar para cozinhar do outro lado.
Colocar num prato e servir!
Nota: receita original daqui.
Sem comentários:
Enviar um comentário