Mousse de maracujá

Enquanto vou ali de férias e já venho, deixo-vos com esta mousse deliciosa, maravilhosa e facílima de fazer...

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas (2 dl)
• 5 folhas de gelatina incolor
• 1,5 dl de água quente

Preparação:

Dissolver a gelatina na água quente e deixar arrefecer.

À parte, numa taça, misturar e bater a polpa de maracujá com as natas e o leite condensado (eu bati as natas em chantilly antes de as misturar com a polpa de maracujá).

Por fim, juntar a gelatina e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Servir bem fresco.

Como tive a sorte de ter um maracujá madurinho mesmo nesta altura, enfeitei a mousse com ele.

Notas:

Na altura de fazer o doce descobri que a gelatina que tinha comprado... era vermelha! (na minha ignorância-embirrância-gelatinosa nem sabia que havia gelatina colorida).

O que me valeu foi que tinha também um resto de embalagem de gelatina em pó, mas não sabia como a usar.

Fui pesquisar na net e aprendi umas coisas interessantes, que passo a partilhar:

1. A equivalência das diferentes gelatinas é assim: 1 folha equivale a uma colher de chá de gelatina em pó;

2. A gelatina em pó também precisa de ser dissolvida em água antes de se misturar nos preparados;

3. Devemos juntar os preparados à gelatina e nunca o contrário!

Esta receita foi retirada da lata de maracujá (marca Koala).