Bolinhos de arroz

Ingredientes:

250 g de açúcar
100 g de manteiga
raspa de meio limão
2 ovos
1 dl de leite
180 g de farinha de trigo
180 g de farinha de arroz

Preparação:

Bater o açúcar com a manteiga mole até ficar cremoso.
Juntar a raspa do limão, os ovos 1 a 1 e o leite.
Juntar depois as farinha.

Vão ao forno em forminhas de papel dentro de formas de queques, a 180º durante 25 minutos.

Notas:
Devem ficar melhor ainda se tiverem as formas próprias para bolos de arroz. Eu não usei porque não tenho, mas ficaram apetitosos na mesma.