Quadrados de chocolate, manteiga de amendoim e noz

Ingredientes:

1 chávena de nozes partidas;

1 chávena de manteiga (metade de margarina, metade de manteiga de amendoim);

1 chávena de açúcar;

1 c. (de chá) de essência de baunilha;

1 pitada de sal;
1 tablete de chocolate de culinária;

leite q.b.;

1/2 chávena de miolo de noz moído

Preparação:

Sobre uma folha de papel vegetal (ou num tapete de silicone), disponha as nozes e reserve.

Leve ao lume um tacho com a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha e deixe cozinhar até obter uma espécie de molho de caramelo, com uma cor dourada.

Cuidadosamente disponha este caramelo sobre as nozes, cobrindo-as bem.

Deixe arrefecer até a mistura ficar dura (ficará com uma espécie de 'nougat').

Derreta depois o chocolate em lume brando, juntando-lhe um pouco de leite para ajudar a não pegar.

Coloque o chocolate sobre a mistura de nozes e caramelo, espalhando bem com a ajuda de uma espátula e cobrindo toda a superfície.

Polvilhe com as nozes moídas enquanto o chocolate está morno e leve ao frigorífico até solidificar completamente.

Com a ajuda de uma faca, corte aos quadrados/rectângulos.

Guarde num recipiente hermético ou bem envolvido em película aderente.

Nota: este é mais um 'miminho' para os meus amigos este Natal.

Desejo a todos os 'gulosos' e 'gulosas' umas Boas Festas e que não faltem os docinhos :)