31 de julho de 2008

Mousse de chocolate

Esta é a mousse de chocolate que faço há tantos anos que nem faço ideia onde a aprendi a fazer.
É uma verdadeira maravilha, de comer e chorar por mais!!

Ingredientes:

6 ovos
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite).
Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer.
Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea.
Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador.

Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater.
Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro.

Notas:
Se quiserem que a mousse renda mais ou fique menos enjoativa, podem pôr na taça primeiro uma camada de palitos la reine embebidos em café quente e açucarado.

(pormenor tentador, onde se podem ver as bolachas...)

11 comentários:

Anjo-de-Mel disse...

Mousse de chocolate é sempre um must :) No outro dia vi uma receita de 'musse' de chocolate. Q estranho à portuguesa :)

ameixa seca disse...

Lá vem a chata outra vez... Não há foto? Ahh, já percebi :) A máquina foi de férias :)
Gostei da dica dos palitos la reine...

Saltapocinhas disse...

neste computador tenho o photo impact, ou lá o que é, e por isso tenho sempre dificuldade em colocar as fotos...
mas, depois de alguma insistência, lá consegui!
podem começar a salivar!!

ameixa seca disse...

O Rorschach persegue-me... parece que estou a ver a cara de um daqueles filósofos na tua mousse :)
A Psicologia persegue-me...
Acho que preferia sem foto... ficava menos tentada a fazer ;)

Mamão com açucar disse...

menina!!!!! que é isso hein!!!!!
que tentação é essa!!!! Fala sério!!!
bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

anna disse...

Para a próxima vou colocar uma camada de palitos no fundo da taça da mousse.
Parece-me uma óptima ideia!
Beijos.

Mamã Catarina disse...

Eu só gosto de mousse de chocolate com muito chantilly, uma delícia :)

Mas achei uma excelente ideia juntar também palitos La Reine embebidos em café, e não resisto a experimentar da próxima vez que a fizer :)

Beijinhos!!

sonia alexandra disse...

O pormenor dos palitos la reine fazem a diferenca. Vou experimentar... Adoro o teu cantinho. BEIJOKITAS

Rivera disse...

Por mais estranho que pareça, nunca fiz mousse de chocolate :\

Adorei a sugestão dos palitos la reine, muito boa!

Ziza disse...

Estou sempre procurando "a" receita de mousse. A minha vai creme de leite... mas vou tentar esta em breve.

Cláudia M. disse...

Olá Saltapocinhas
Estou a ver que a minha fama de gulosa já se espalhou... e agora, depois de ter visto aqui estas delícias, acho que vou passar a noite a sonhar com sobremesas. É cada uma mais apetitosa que a outra! Vou voltar sempre. Tb já fui espreitar o Fábulas, e gostei muito. É professora? Eu já fui, e neste momento sou candidata...
Já agora, quero convidá-la a participar na "Academia dos Livros"; como gosta tanto de ler, acho que vai ser uma óptima "compincha". Passe lá e diga qualquer coisa.
(Hoje à tarde fiz um comentário no v/ post + recente, e só depois me apercebi que há aqui várias cozinheiras, então acabei por o eliminar - foi uma gaffe, peço desculpa).
Bjs da Cláudia

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