Por aqui somos bastante fãs dos biscoitos Biscoff ou simplesmente bolachas de especiarias. Por isso, e como nem sempre tenho palitos La Reine na despensa, adaptei a receita de tiramisú e saiu isto ;)
Atrevam-se a experimentar esta versão!
Votos duma Páscoa bem docinha e aconchegante!
250g mascarpone;
500g iogurte grego light;
100g açúcar em pó;
bolachas biscoff q.b.;
café solúvel q.b.;
1 c. (de sopa) essência de baunilha;
bombons Ferrero Rocher;
cacau em pó q.b.
Preparação:
Preparar o café, juntar a essência de baunilha, mexer e reservar.
Numa taça colocar o mascarpone, o iogurte grego e o açúcar em pó e bater bem até obter um creme homogéneo.
Picar os bombons a gosto e incorporar no creme.
Embeber os biscoitos biscoff no café já arrefecido e dispor na base duma travessa/pyrex.
Cobrir com uma camada de creme.
Repetir o processo anterior até esgotar os ingredientes (a última camada deverá ser de creme).
Polvilhar abundantemente com cacau em pó e levar ao frigorífico de um dia para o outro.
Antes de servir, se desejar, decorar com bombons Ferrero Rocher cortados ao meio e/ou esmagados.
