Tarte de Iogurte e Amêndoa

 

Ingredientes:

4 ovos;

150g de açúcar mascavado;

100g de farinha de trigo T55 (sem fermento);

2 c. (de sopa) de margarina derretida;

750g de iogurte grego light;

100g de amêndoa moída;

canela em pó para polvilhar (facultativo);



Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar com margarina uma tarteira e reservar.

Utilizar uma vara de arames para misturar os ingredientes secos (açúcar, farinha e amêndoa moída).

De seguida, juntar os ingredientes líquidos (ovos, margarina derretida e iogurte) e mexer novamente.

Verter a massa na tarteira e levar ao forno a cozer até se apresentar firme e dourada por cima, cerca de 30 minutos (esta tarte fica com uma consistência semelhante à de uma queijada).

Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó no momento de servir.

 

Nota: receita original daqui.

Clafoutis de Frutos Silvestres

 

Ingredientes:

1 cháv. framboesas frescas;

1 cháv. amoras silvestres;

1 + 1/4 cháv. bebida vegetal de arroz (temp. ambiente);

3/4 cháv. açúcar amarelo (dividido);

1/2 cháv. farinha de trigo (sem fermento);

3 ovos grandes (temp. ambiente);

3 c. (de chá) de essência de baunilha;

1/4 c. (de chá) de sal fino;

raspa de 1 laranja média;

açúcar em pó para polvilhar q.b.

 

Preparação:

Untar uma tarteira com margarina e salpicar o fundo com a fruta.

Na liquidificadora colocar a bebida vegetal, metade do açúcar, os ovos, a baunilha, o sal, a farinha e a raspa da laranja.

Triturar bem por 15 segundos e deixar repousar 30 minutos.

Passados 15 minutos pré-aquecer o forno a 200ºC.

Decorridos mais 15 minutos, verter o creme sobre a fruta e salpicar com o restante açúcar.

Cozer por 40-45 minutos até o topo estar moreno e fofo (espetar um palito que saia seco).

Deixar arrefecer e servir à temperatura ambiente.

Na hora de servir, pode polvilhar-se com açúcar em pó.

 

Nota: receita original daqui.

Tarte de Amêndoa

 

Ingredientes:

- para a base

2 ovos

100 g de açúcar

100 g de manteiga derretida

150 g de farinha com fermento

- para a cobertura

200 g de amêndoa palitada

100 g de manteiga

150 g de açúcar

1 dl de leite

Preparação da base

Bater os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 1 minuto, até formar uma massa fofa e esbranquiçada.

Juntar a farinha e bater novamente.

Juntar finalmente a manteiga derretida e mexer.

Deitar a massa numa forma de fundo amovível com 20 cm de diâmetro e levar ao forno a 180º por 15 minutos.

Ao fim desse tempo, deitar por cima do bolo o preparado de amêndoa e levar novamente ao forno por mais 15 a 20 minutos, até a amêndoa estar douradinha.

Preparação da cobertura:

Levar ao lume todos os ingredientes e deixar ferver por 5 minutos.

Receita do instagram de paulo_rocha.77

Pudim de Laranja (receita Bimby)

 

Ingredientes

caramelo qb

6 ovos

300 g de açúcar

300 g de sumo (4 ou 5 laranjas)

1 litro de água

Preparação

1. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar no copo e bata 6 min./vel. 3.

2. De seguida bata 3 min./vel. 3 e adicione através do bocal da tampa o sumo de laranja.

Deite na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e coloque na varoma.

3. No copo limpo coloque a água e a varoma e coza 50 min./varoma/vel.1.

Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas.

4. Desenforme no momento de servir.