28 de março de 2012

Muffins de Iogurte, Limão e Maçã

Ingredientes:
(para 12 unidades)
100 g de açúcar amarelo;
300 g de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento;
1 c. (de café) rasa de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
1 maçã ralada (usei golden, sem a casca);
2 ovos;
1 iogurte natural;
1 c. (de sopa) de margarina;
raspa da casca de 1 limão;
1 c. (de sopa) de golden syrup (mel, na receita original).
Preparação:
Numa tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e reserve.
Noutra tigela, misture o açúcar, os ovos, o iogurte, a margarina amolecida, o golden syrup, a maçã ralada e a raspa de limão; bata bem até fazer bolhas.
Adicione os ingredientes secos à mistura anterior e misture bem até incorporar.
Forre o tabuleiro dos muffins com forminhas de papel frisado e encha-as até 2/3 da sua capacidade com a massa.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15 minutos.
Depois de cozidos poderá polvilhá-los com açúcar em pó e confeites de chocolate :)
Nota: não me lembro onde vi esta receita; se alguém a reconhecer como sendo sua, identifique-se por favor :)

7 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Muffins são muito práticos pois podemos controlar a tentação de comer demais, esses devem ter ficado macios, perfumados pelo aroma do limão..., perfeitos para acompanhar um cafezinho.
Beijo,
Vânia

Ana disse...

Que lindos ficaram! sou tao gulosa e é raro fazer muffins ou melhor, acho que so fiz uma vez!

bj

Saltapocinhas disse...

ficaram lindos!

precisava de renascer uma dúzia de vezes para experimentar todas as receitas que quero!

Bruxa disse...

Menina, vc é das minhas?
Pq aaaaaaaaaaamoooooooooooo doce! E gostei do seu slogan rsrsrs.

Esse me parece ser fabuloso, vou provar. Adoro essas coisinhas com café (sou viciada em café).

Abração

são33 disse...

FICARAM LINDOS E COM ESSES INGREDIENTES SÓ PODEM TER FICADO UMA MARAVILHA.
BJS

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Estão com um aspeto super tentadores os teus muffins... Acompanhados por um belo chazinho que delicia : )

Beijinhos e bom fim de semana.

Virgílio António disse...

Parabéns Vânia, têm ótimo aspeto. Adoro muffins de limão, entre outros. Apenas uma consideração pessoal: prefiro-os acompanhados de chá! Se de boas intenções está o inferno cheio, de boas tentações está essa cozinha repleta! :)

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