22 de fevereiro de 2012

Muffins com sabor a Amendoim

Ingredientes:

(12 unidades)

2 ovos;

125 g de puré de maçã (embalagem de compra);

2 chávenas de farinha integral;

1/2 chávena de açúcar amarelo;

1/2 chávena de leite (magro) morno;

2 c. (de café) rasas de bicarbonato de sódio;

1 c. (de sopa) de essência de baunilha;

75 g de pepitas de chocolate e manteiga de amendoim.

Preparação:

Num recipiente, bata o açúcar com os ovos e o puré de maçã.

Continuando a bater, adicione a farinha peneirada juntamente com o bicarbonato de sódio.

Acrescente o leite morno com a essência de baunilha, batendo bem até resultar num creme homogéneo.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre a forma para muffins com as forminhas de papel e encha com uma colherada de massa.

Salpique com algumas pepitas e volte a cobrir com outra colherada de massa.

Leve ao forno cerca de 30 minutos e retire-os depois de cozidos e deixe arrefecer antes de comer um com uma chávena de chá ou café :)


Nota: (mais uma) receita adaptada da cozinhadaduxa (um grande beijo para ela!)

8 comentários:

Guloso e Saudável disse...

O amendoim é um injustiçado, tem alto valor nutritivo é saudável e pouco utilizada na culinária.
Esta receita de muffins é muito interessante, o sabor deve ter ficado muito agradável, vou testar.
Beijo,
Vânia

Duxa disse...

Gostei tanto da tua adaptação, que levo a receita. Ficaram tão altinhos e apetitosos!
Adoro o sabor da manteiga de amendoím, tenho sempre em casa, para estes( e outros )deliciosos desvaneios:)))
Obrigada, beijinhos.

risonha disse...

gosto bastante de amendoins, esses muffins devem ter ficado deliciosos.

Ameixinha disse...

Gosto muito do sabor do amendoim, onde se arranjam essas pepitas?

Anjo-de-Mel disse...

Ameixinha, estas pepitas vieram overseas, dos EUA. Cá nunca as vi... Bjinho.

Dalilah disse...

que aspeto deliciosooooo!
adoro o teu Blog está Maravilhoso e tens ideias super interessantes.
ADORO!
Segue-me também *

são33 disse...

NUNCA FIZ DOCES COM AMENDOINS , GOSTEI DESSES MUFFINS ,FICARAM LINDOS.
BJS

MissB disse...

Olá querida!

Hummmmm que aspecto delicioso!
Roubaste-me a ideia para muffins deste fim-de-semana :P vou fazer uns muito parecidos!

Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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