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Apresentados

Pão de Trigo Sarraceno e Painço

(pela foto poderão ver que ficou bem altinho!)
Ingredientes:
1 pacote de fermento biológico de pães;
1 cháv. de água morna;
2 c. (de sopa) de golden syrup; (misturar tudo e deixar levedar por 30 minutos num local abrigado, p. ex. microondas)


3 cháv. de Mix pan Schär;
1 cháv. de farinha de trigo sarraceno;
4 c. (de sopa) cheias de azeite virgem;
2 c. (de sopa) de linhaça dourada;
1 c. (de sopa) de vinagre de sidra;
1 c. (de sopa) rasa de sal;
2 cháv. de água (filtrada);
2 c. (de sopa) de painço descascado.


Preparação:


Misturar bem todas as farinhas, o azeite, o sal, o vinagre, a linhaça, o painço e, por fim, o fermento levedado.
Bater bem por 5 minutos ou mexer bem com uma colher de pau.
Colocar em duas formas médias de bolo inglês ou uma grande, untada e enfarinhada com farinha sem glúten. Pincelar com uma colher de sopa de azeite para dar cor e arrumar a massa na forma.
Deixar crescer por 1 hora (em dias quentes 45 minutos), com uma taça de água fervida perto em lugar fechado (neste caso, foi no fu…

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