31 de março de 2013

Bolo brigadeiro e ninho de Páscoa





Como a maior parte dos ninhos de Páscoa que vi por aí eram feitos com base em diversos bolos de chocolate, resolvi fazê-lo com o bolo preferido da mais nova da família: bolo brigadeiro.
Ficou muito bom este ninho!  

Ingredientes do bolo:

5 ovos
250 g de açúcar (usei açúcar moreno Sores)
200 g de chocolate (uma tablete)
200 g de farinha
100 g de margarina (usei Becel cozinha)
2 dl de leite (uma xícara)

Ingredientes do recheio:

2 latas de leite condensado
125 g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas (de leite condensado) de leite
pepitas de chocolate qb

 Preparação do bolo:

Mistura-se o açúcar com as gemas.
Acrescenta-se depois o chocolate, derretido com a manteiga.
A seguir, junta-se alternadamente o leite e a farinha peneirada.
Junta-se uma pitada de sal às claras e batem-se em castelo.
Envolvem-se as claras na massa do bolo.
Deita-se numa forma, sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

 Preparação do recheio:

Num tacho junta-se o leite condensado com o chocolate em pó e mistura-se bem.
Junta-se depois o leite e por fim a manteiga.
Vai a lume brando mexendo sempre, até fazer ponto de estrada (esta é a parte chata deste bolo, mas este recheio/cobertura é muito melhor do que o leite condensado simples. Demora um bocadinho, mas compensa bem).

Apaga-se o lume e deixa-se arrefecer.
Depois de tudo frio, corta-se o bolo ao meio e recheia-se com metade deste creme.
unta-se a outra metade do bolo e barra-se bem, por cima e pelos lados.
Polvilha-se com as pepitas.

Notas:

Para fazer o ninho, desenhei um círculo no topo do bolo e tirei-lhe aquele bocado (só da metade superior). Recheei com o creme, cobri com fios de ovos e decorei com amêndoas.

9 comentários:

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto divinal :).... Boa Páscoa... Beijocas..

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Katy disse...

Hmm que delícia!

Beijinhos

LiBelinha disse...

assim não vale, isto é um pecado :) está lindo
Bjns
Isabel

Iza disse...

O bolo está lindo!! Gostei da decoração e deve de ser delicioso!
Bjs

A Paixão da Isa disse...

wuau ele esta tao bonito adorei a decor mt bonita bjs feliz semana

Ysandra Pena disse...

Ai nossa que ninho esse....meu papai do ceu...que coisa mais terrivel de maravilhosa....agora vou ter que rezar para nao sonhar com esse bolinho deliciosa...to chocada....=P

Beijocas

http://virandocomida.blogspot.com

Anjo-de-Mel disse...

Hoje aventurei-me a fazer brigadeiros e ñ é tão fácil como parece, mas ficaram mt bons :) Estejam atentas, pois daqui a uns dias publico! Lindo e guloso bolo, sócia :)

Mary - Strawberrycandy disse...

Amiga, ficou fantástico.
Super guloso!
Beijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt

Um toque de canela disse...

Que bolo tentador! Deve ter estado uma delicia! Sobrou uma fatiazinha?
Bjs

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