24 de dezembro de 2011

Bolo Rei de Chocolate

Com votos de um Natal muito Doce, deixo-vos uma sugestão, se não for para a mesa de natal, que seja então para o Boxing Day (dia 26) ou para a noite de Fim d'Ano

Ingredientes:

bolo: 100 g de pepitas de chocolate semi-amargo;
300 g de farinha de trigo;
60 ml de leite magro;
1 saqueta de levedura seca;
50 g de manteiga sem sal;
2 ovos;
1 pitada de sal;
1 c. (de sopa) de essência de baunilha;
80 g de açúcar amarelo.

cobertura: 2 c. (de sopa) de leite;
50 g de pepitas de chocolate semi-amargo;
açúcar em pó.

calda: 2 c. (de sopa) de água;
2 c. (de sopa) de açúcar amarelo.

Preparação:

Aqueça o leite e desfaça nele o fermento.
Coloque esta mistura numa taça, junte a manteiga derretida, a essência de baunilha e os ovos batidos (que deverão estar à temp. ambiente).
Acrescente depois a farinha, o açúcar, o sal e as pepitas.
Misture bem os ingredientes à mão e deixe levedar num local abrigado até a massa duplicar de volume (cerca de 30 a 45 minutos).
Forme uma bola e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado e polvilhado com farinha.
Com as mãos, abra um buraco no centro e forme uma coroa (coloque um copo enfarinhado no centro para evitar que o buraco feche).
Cubra com um pano e deixe levedar mais 45 mins.
Decorrido esse tempo, pincele o bolo com o leite, decore com as pepitas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Para a calda, misture a água com o açúcar e pincele o bolo com essa mistura (eu decidi não pôr).
Dê um toque final, polvilhando com açúcar em pó a gosto e sirva-se duma bela fatia!

Nota: receita adaptada daqui

6 comentários:

são33 disse...

FICOU LINDO E COM CHOCOLATE JÁ SEI QUE É DELICIOSO.
DESEJO-TE UM FELIZ E DOCE NATAL JUNTO DA TUA FAMILIA.
BJS

Borboleta disse...

Nunca provei mas deve ser delicioso!!! Bom Natal....

Ameixinha disse...

Não gosto de fruta cristalizada, este é perfeito para mim :)

Shapalmas disse...

Oi Anjo de Mel,que delícia de bolo...e nem precisa de ocasião especial pra ele não é mesmo...rsss
Obrigada pelo carinho,não apareci antes pois a correria para o Natal foi grande,mas...acho que agora passou...rsss
Beijinhos e espero que tenha tido um ótimo Natal...e pra não esquecer...tenha uma linda virada de ano e que seu 2012 seja ainda melhor do que os que passaram...

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon

Piteca disse...

Bem original este bolinho!! Adorei!
Beijinhos doces e boas festas!

Vida Louca de Mulher disse...

Não gosto muito do Bolo Rei tradicional mas tenho a certeza que este dever ser delicioso demais! :)

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