5 de junho de 2013

Cupcakes Festivos


Ingredientes:
(para cerca de 24 unidades grandes)

queques:
2 ovos;
125g de açúcar amarelo;
250g de farinha de trigo com fermento;
120g de manteiga sem sal amolecida;
1 c. (de café) de fermento em pó;
1 c. (de café) de bicarbonato de sódio em pó;
200ml de natas (com menos 30% de gordura);
1 cháv. (de chá) de pepitas de chocolate.


cobertura:
1 cháv. (de chá) de açúcar em pó;
2 c. (de sopa) de água quente;
corante alimentar azul;
confeites coloridos.

Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Misturar a farinha com o fermento e o bicarbonato e reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme,.
Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre.
Misturar a farinha alternadamente com as natas, continuando a bater.
Por fim, envolver as pepitas de chocolate na massa, misturando bem.
Deitar uma colherada (uso uma colher de gelado) de massa em cada forminha de papel, sem encher, e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Retirar, aguardar um pouco que arrefeçam e desenformar para uma grelha, deixando arrefecer por completo.
Entretanto, preparar a cobertura misturando o açúcar em pó com a água, até obter uma pasta espessa; adicionar uma ou duas gotas de corante alimentar e misturar bem até obter uma cor uniforme.
Cobrir os muffins com o glacé e polvilhar com confeites coloridos a gosto, deixando sobre a grelha durante a noite.
No dia seguinte, dispor os cupcakes num prato ou travessa de servir (em forma de torre fica muito giro) e presentear os convidados!


Nota: receita original trazida daqui. Foi a minha 1ª experiência com cupcakes, mas pretendo continuar - gostei muito!

7 comentários:

Iza disse...

E que lindos ficaram. Também ainda não me aventurei com os cupcakes...um dia destes experimento :)
Beijinho

Isabel Patrício disse...

Ai que guloseima boa :) que lindos ficaram.
Também gostei do trio de morangos, ótima sobremesa
Bjns
Isabel

saltapocinhas disse...

ficaram lindos!

Susana Louro disse...

Ficaram mesmo lindos...

Beijinhos

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Que cupcakes lindos! Tão fofinhos! :)

Beijinhos*
http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

Ana Azevedo disse...

Adorei, que delícia :) estes vou experimentar com a minha sobrinha, ela vai adorar.

Ameixinha disse...

Muito fofinhos :)

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