25 de abril de 2010

Cheesecake coberto com doce de cereja

E porque hoje é dia 25 de Abril, uma receita bem vermelhinha:



Ingredientes:

1 pacote de 250 g de bolachas digestivas
100 g de manteiga
400 g de queijo fresco (2 embalagens) tipo Philadelphia
1 lata de leite condensado
3 ovos
qb de doce de cereja

Preparação:

No 1,2,3 moer bem as bolachas e depois misturá-las com a manteiga previamente derretida, até formar uma massa.
Com essa massa, forrar o fundo de uma forma de aro amovível, previamente untada e calcar bem.
A massa de bolacha deve ficar bem compacta, para isso podemos utilizar uma colher.

O recheio:
Mistura-se muito bem o queijo com o leite condensado e por fim os ovos. Misturar bem até fazer uma massa homogénea.
Despejar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao forno cerca de 40 minutos à temperatura de 150º.
Depois de pronto leva-se ao frigorífico, de onde se deve tirar 30 minutos antes de servir. Nessa altura barra-se abundantemente com doce de cereja.

Notas:
Quando estava a moer as bolachas juntei-lhes uma mão cheia de amêndoas.
Cozi o bolo durante 40 minutos a 140º e acho que ficou cozido demais.
Há receitas que levam açúcar juntamente com as bolachas e, se usarem bolachas digestivas, talvez fique mais docinho.
Eu, para a próxima, experimento com bolacha maria porque as que usei esfarelam-se muito.
De qualquer maneira, ficou muito bom e recomenda-se!

14 comentários:

Anjo-de-Mel disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Marinex disse...

que delicia... tenho ali uma compota e unas cerejas a precisarem de ser gastas... na volta faço um cheesecake... beijinhos

Débora disse...

Nossa!!!
Pela carinha meu Deus...deve estar MARAAAAAAAAA rsrsrsrsrsrsrsrsrs

lili disse...

parece ser delicioso!!!
um beijinho

Xana disse...

k aspecto delicioso...

ameixa seca disse...

Tem muito bom aspecto :)

Abobrinhas na Cozinha disse...

Ficou com uma carinha linda essa cheescake! Amei a calda!
Beijocas!
Thais

Kristininha disse...

Que côr fantastica!!!
Que delici aqui se apresenta!

Adorei conhecer este blog, tem receitas fantásticas!
já sou seguidora e vou voltar quando houver novidades!
Obrigada por partilhar
Beijinho

Richie disse...

Cheesecake é meu vício! Adoro fazer, testar receitas e comer de colherada! :D

Trocando Idéias com a Dênia disse...

Eu adoro cheesecake!!! E o seu tá com uma cara ótima!!! Vou tentr fazer. Amei seu blog, muita comidinha gostosa!!!! Já estou seguindo, vem seguir o meu também.
bjs...

Anjo-de-Mel disse...

Em relação ao uso das bolachas digestivas - bolachas torradas é capaz de dar uma base mais consistente, pq a bolacha maria tb se desfaz e fica dps bastante doce.. Qd fizer a receita dps digo cm ficou :)

Irene Bastos disse...

Obrigada pela visita ao meu blog, não se esqueça volte sempre..
parabéns pelo seu blog....
bjs docinhos

Olga disse...

Molhei o teclado com a baba.

são33 disse...

ESTA É A MINHA PERDIÇAO, ESTE ESTA DE ARRASAR.ADOREI

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