27 de novembro de 2013

Queques de Laranja e Cenoura

Ingredientes:
(para cerca de 18 unidades)

1 laranja;
1 iogurte natural;
1 copo (de iogurte) de açúcar amarelo;
3 ovos;
3 copos (de iogurte) de farinha de trigo com fermento;
1 cenoura ralada.

Preparação:

Forrar um tabuleiro com forminhas de papel frisado e reservar.
Lavar a laranja, cortá-la em pedaços, eliminando-lhe os caroços.
Colocar na liquidificadora e triturar; juntar o iogurte, o açúcar, os ovos e a farinha, misturando bem.
Juntar a cenoura ralada e triturar mais um pouco.
Colocar o preparado nas forminhas (se desejar, polvilhar com amêndoa picada, eu não tinha na altura) e levar a cozer a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Retirar e deixar arrefecer um pouco antes de servir.

Nota: receita adaptada do livro 'Biscoitos e Queques' (da colecção CoisaSimples).

5 comentários:

São Ribeiro disse...

Gosto dessa combinação.
Ficaram uns queques lindos e com certeza uma delicia
bj

Joaninha Musical disse...

Obrigada pela partilha dessa receita unica e maravilhosa!! Devem ser queques deliciosos!! Adorei e salvei a receita no meu arquivo de receitas. Beijinhos e bom resto de semana!! Fica bem!!

Cozinha Caseira disse...

Olá

Gostei muito da sugestão. Que aspeto delicioso.
Beijos

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

sandra neiva disse...

Adoro a combinação dos ingredientes e devem ser uma delicia.

Beijos

Piteca disse...

Adoro bolinhos de cenoura, ficam sempre tão húmidos, adorei a tua versão queques e ainda por cima com laranja também, só podem ter ficado maravilhosos! ;)
Beijinhos doces e bom fim de semana.

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