9 de julho de 2016

Falsa mousse de chocolate

Esta é uma mousse de chocolate ideal para quem não quer ou não pode comer ovos.
É também excelente para esta altura de calor em que não é muito fiável comer ovos crus.








Ingredientes: 

1 lata de leite condensado cozido
200 g de chocolate meio-amargo
400 g de natas muito frias
1 colher de chá de manteiga sem sal
8 g de gelatina em pó incolor e sem sabor (ou 4 folhas)

Preparação: 

Numa tigela, junte o chocolate meio-amargo picado, a manteiga e 100 g de natas.
Leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos.
Retire do micro-ondas e misture até estar o chocolate derretido e muito bem incorporado aos outros ingredientes. Reserve.
Dissolva a gelatina em pó em 2 colheres (sopa) de água e deixe hidratar.
Leve ao micro-ondas, em potência baixa, por 1 minuto.
Retire do micro-ondas e misture bem até estar líquida.
Junte ao chocolate derretido reservado.
Junte, também, o leite condensado cozido.
Volte a reservar.
Bata o restante das natas até ponto de chantilly suave, sem ficar muito firme.
Misture o chantilly à mistura de chocolate e leite condensado cozido, suavemente com movimentos de baixo para cima com uma espátula, para não perder a leveza.
Coloque em taças individuais ou em uma grande, como preferir.
Leve ao frigorífico por, no mínimo, 1 hora.

Notas: Pode ser "falsa" mas é muito boa! Tirei a receita de um blog, mas não apontei e não me lembro de onde fui buscar. Se a dona original aparecer por aqui, que se acuse, para eu colocar o link para a receita original.

5 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que aspeto fabuloso! Já fiz uma vez com leite condensado cozido, mas ainda era ligeiramente diferente! Quero experimentar esta! Beijinhos

Avelã disse...

Gostei da cremosidade da mousse, menos areada do que as que levam ovos! Fiquei com vontade de pôr essa receita em prática :)

Mary - Strawberrycandy disse...

Adorei essa mousse,...tem cá um aspecto!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Portuguesinha disse...

Esta vou experimentar. Nao gosto de mousse de chocolate. Às tantas passo a gostar desta!
Mas vou fazer por curiosidade, para ver como fica e se as pessoas gostam.

saltapocinhas disse...

Olá Portuguesinha

Podes experimentar, é mesmo boa.

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