25 de novembro de 2015

Muffins de Iogurte & Especiarias


Uns bolinhos com sabor a Natal a apenas um mês do dia mais mágico do ano ;)
Espero que gostem!


Ingredientes:
(para 12 unidades)



140g de farinha de trigo integral;
140g de farinha de trigo (sem fermento);
1 c. (de sopa) de fermento em pó;
1/2 c. (de chá) de bicarbonato de sódio;
4 c. (de chá) de mistura de especiarias;
115g de açúcar amarelo;
100g de arandos secos;
2 ovos;
250g de iogurte natural (não açucarado);
6 c. (de sopa) de óleo de girassol.




Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Numa taça, misturar as farinhas peneiradas juntamente com o fermento, o bicarbonato e a mistura de especiarias, acrescentando o farelo que ficou na peneira.
Acrescentar o açúcar e os arandos e mexer bem.
Noutra taça, colocar os ovos, bater ligeiramente e adicionar o iogurte e o óleo, misturando bem.
Fazer um 'poço' na taça dos ingredientes secos e verter para lá a mistura húmida; misturar bem apenas até estar tudo bem incorporado.
Colocar colheradas de massa nas forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Retirar e deixar arrefecer um pouco no tabuleiro, antes de transferir para uma rede até estarem completamente arrefecidos.
Depois de frios, guardar numa caixa hermética (ou congelar).

Nota: receita adaptada do livro '1001 Cupcakes, Cookies & other Tempting Treats'.

5 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

humm muffins cheios de sabor.


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

Vou fazer pois tenho todos os ingredientes, mas como sempre vou substituir o açúcar por mel! Beijinhos

Mary - Strawberrycandy disse...

Que muffins fantásticos,..bem ia agora um,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

São Ribeiro disse...

Gostei da lista de ingredientes, devem ser muito saborosos

Avelã disse...

Parecem tão fofinhos! :)
Iogurte nos bolos funciona sempre bem :D

Bolo de Limão e Mirtilo

Ingredientes: 2 ovos grandes; 150g de açúcar amarelo; 1 pacote de soja para culinária (200ml); 1/2 cháv. de óleo de girassol; 1 c. ...