Bolachinhas de Café




Ingredientes:
(para cerca de 60 unidades)

2 c. (de sopa) de café solúvel (usei descafeinado);
200g de farinha de trigo (para bolos);
100g de farinha de trigo integral;
uma pitada de sal;
80g de açúcar amarelo;
130g de manteiga fria (magra);
1 gema de ovo;
2 c. de sopa de leite magro.


Preparação:

Forrar com papel vegetal dois tabuleiros de forno e reservar.
Numa taça, misturar o café, as farinhas, o sal e o açúcar, incorporando a manteiga cortada em cubos.
Adicionar a gema de ovo e o leite e amassar até formar uma bola.

Com a ajuda do rolo, estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e cortar as bolachas com um cortador.
Dispôr as bolachas nos tabuleiros e levar ao forno a 180ºC (pré-aquecido) cerca de 12 minutos, trocando os tabuleiros a meio.
Deixar arrefecer em cima de uma grelha e guardar numa caixa hermética.


Nota: receita original daqui

Comentários

Tao giras! E saborosas! Beijinhos
Iza disse…
Ficaram bonitas e devem ser bem gulosas! Posso tirar uma?
Bjs
Que lindas bolachas,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Susana Machado disse…
que giras!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Avelã disse…
Que bolachinhas tão lindas! Adoro coisas de café :)

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