Bolo de Chocolate & Courgette



Ingredientes:



200g de chocolate culinária;

1 c. (de sopa) de margarina light;

200g de courgette ralada (com casca);

6 ovos (4 gemas + 6 claras);

200g de açúcar amarelo;

110g de farinha com fermento;

1 c. (de chá) de fermento em pó;
raspa de 1 laranja.



Preparação:



Untar e forrar uma forma redonda de fundo amovível com margarina e papel vegetal e reservar.
Derreter o chocolate com a margarina no micro-ondas, mexer bem e deixar arrefecer um pouco.

Entretanto, bater bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, firme e esbranquiçado.

De seguida, misturar cuidadosamente o chocolate derretido na mistura de gemas, acrescentar a courgette ralada e continuar a bater.
Incorporar a farinha peneirada com o fermento e misturar bem.
Bater as claras em castelo e envolver, delicadamente, na massa.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar para um prato de servir.
Acompanha deliciosamente uma chávena de chá - é um bolo super fofo e nada "pesado".

Nota: receita inspirada nesta aqui.

Comentários

Já não é de agora que ando curiosa a fazer esta receita!!!
Você me convenceu com a textura maravilhosa do seu bolo!!!!

Aproveito para te convidar a participar de um sorteio que está rolando no blog. O brinde é um kit delicioso da Natural Alimentos! O sorteio será realizado dia 20 de Dezembro e o kit será entregue em casa!

http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/2014/12/sorteio-de-natal-com-natural-alimentos.html

Beijos! =)
Susana Machado disse…
Que aspecto fantastico!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ysandra Pena disse…
Tem chocolate na parada?????

pode contar comigo!!!....=D

Beijinhos

virandocomida.blogspot.com

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