19 de outubro de 2014

Mousse de chocolate negro e laranja

Esta mousse é muito boa para quem gosta de chocolate com sabor a fruta.  

INGREDIENTES

200 ml de natas para bater
1 tablete com 200g de chocolate negro com 70% de cacau partida em pedaços (usei chocolate Lindt) 30 ml de licor de laranja
4 ovos
100g de açúcar
raspa de 1 laranja

PREPARAÇÃO

1. Num tacho, leve ao lume em banho maria as natas com o chocolate. Deixe derreter e mexa até que fique um creme homogéneo.
2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, adicione o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
3. Com uma colher, misture aos poucos o chocolate com a gemada. Junte a raspa e o licor de laranja. Misture tudo muito bem.
4. Bata as claras em castelo bem firmes. Aos poucos, envolva as claras muito bem com o creme de chocolate.
5. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse por tacinhas. Guarde no frigorífico aproximadamente 5 horas até que a mousse fique fresca e consistente. Depois de fria está pronta a servir.

Notas: Receita do site Sabor Intenso.


(A foto é do meu amigo Filipe Tavares)

4 comentários:

Iza disse...

Mousse de chocolate com laranja? Excelente combinação :) Deve ser uma verdadeira delícia!
Bjs

Cozinha Caseira disse...

Gosto muito da laranja nas mousses. Ficou com muito bom aspeto.

São Ribeiro disse...

Com chocolate negro nunca mas sendo o meu chocolate preferido tenho a certeza que ficou uma delicia
Bjs

Iguaria Desigual disse...

Chocolate negro com laranja parece-me ser uma combinação perfeita! Ficou linda ;)
Vanda

Bolo de Limão e Mirtilo

Ingredientes: 2 ovos grandes; 150g de açúcar amarelo; 1 pacote de soja para culinária (200ml); 1/2 cháv. de óleo de girassol; 1 c. ...