23 de julho de 2014

Muffins de Mirtilo

São simplesmente deliciosos!

Ingredientes:
(para 12 unidades)

1 cháv. de farinha de trigo (com fermento);
3/4 de cháv. de farinha de milho;
2 c. (de chá) de fermento em pó;
1/2 c. (de chá) de bicarbonato de sódio;
3/4 de cháv. de açúcar amarelo;
1/2 cháv. de óleo vegetal;
1/2 cháv.de leitelho (que podem substituir pela mesma quantidade de leite à qual adicionaram 1 c. de sopa de sumo de limão);
1 ovo;
3/4 de cháv. de mirtilos frescos.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Entretanto numa taça, misturar as farinhas, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.

Numa outra taça misturar o óleo, o leitelho e o ovo, mexendo bem com um garfo.
À mistura seca, juntar os ingredientes líquidos e metade dos mirtilos.

Envolver tudo sem bater.
Forrar um tabuleiro para queques com forminhas de papel frisado e distribuir a massa enchendo cada uma das forminhas até 3/4 da sua capacidade.

Colocar depois os restantes mirtilos sobre cada um dos muffins.
Levar ao forno cerca de 15 minutos, até os bolinhos estarem cozidos.
Deixar arrefecer um pouco antes de servir sobre uma grelha (são deliciosos mornos, mas guardam-se bem numa caixa hermética durante um ou dois dias).



Nota: receita original aqui.

4 comentários:

Trapinhartes disse...

Eu quero! Eu quero! ;-)

www.trapinhartes.blogspot.com

Susana Machado disse...

Que lindos!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Susana Louro disse...

Tao apetitosos que ficaram... pode vir mesmo um diretamente aqui para mim:) beijinhos

Iza disse...

Que lindos :) Posso tirar um?
Bjs

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