26 de junho de 2013

Bolo de Milho com Laranja e Tomilho

Ingredientes:

1 iogurte natural;
50g de margarina light;
100g de açúcar amarelo;
3 ovos;
1 c. (de café) de folhas de tomilho seco;
raspa e sumo de 1 laranja;
40g de farinha de trigo;
120g de farinha de milho;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
100g de amêndoa laminada.

Preparação:

Com a batedeira eléctrica, misturar muito bem o iogurte, a margarina e o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado.
Adicionar depois os ovos, as folhinhas de tomilho e o sumo e a raspa de laranja.
Bater tudo novamente para incorporar.
Acrescentar, por fim, as farinhas, o fermento e a amêndoa laminada (deixando alguma para decoração).
Misture tudo mais um pouco com a batedeira em velocidade baixa até obter uma massa homogénea.
Colocar a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada, alisando a superfície. Polvilhar com as restantes amêndoas laminadas e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grelha antes de transpor para uma travessa.


Nota: mais um bolinho trazido daqui.

6 comentários:

Iza disse...

Esse bolinho está com um aspecto mesmo bonito e perfeito.
Não me lembro de alguma vez ter comido bolo de milho, mas de certeza que deve ser bom :)
Bjs

Cozinha em sarilhos disse...

Nunca coloquei tomilho em bolos... fiquei curiosa com mistura de ingredientes! Vou levar a receita, parece-me uma excelente sugestão :)

São Ribeiro disse...

Um bolo lindo com uma combinação de ingredientes muito interessante.
Gostei muito.
bjs

Diogo Marques disse...

Adorei a combinação de sabores! Deve ser uma delicia! :)

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bolo fantástico,...óptima receita!
Tu aí, ainda não participaste no meu passatempo? Mas ainda vais a tempo! Vê aqui, como participares:
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
Beijinhos da Mary Soliani

Isabel Patrício disse...

Olá,
que bolinho tentador, mas fiquei curiosa com o tomilho!! :)
A mousse da publicação anterior também me seduziu :)
Bjns
Isabel

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