6 de fevereiro de 2013

Muffins de Abóbora com Pedaços de Chocolate


Ingredientes:
(para 16 unidades)

1 ovo;
1 cháv. de açúcar amarelo;
1/2 cháv. de óleo vegetal;
1 cháv. de abóbora (previamente cozida e escorrida);
1 e 1/2 cháv. de farinha de trigo;
1 c. (de chá) de fermento em pó;
1 c. (de chá) de canela em pó;
1/2 c. (de café) de noz-moscada em pó;
1/4 c. (de café) de cravinho moído;
1/2 cháv. de chocolate semi-amargo picado.

Preparação:

Forrar um tabuleiro de muffins com forminhas de papel frisado e reservar.
Bater o ovo com o açúcar e o óleo.
Introduzir a abóbora, batendo bem durante alguns minutos até obter um creme homógeneo.
Adicionar as especiarias, a farinha aos poucos e o fermento, continuando a bater.
Se achar a massa muito espessa, adicionar um pouco da água da cozedura da abóbora (ou um pouco de água quente), até a massa ficar mais cremosa.
Picar o chocolate grosseiramente e acrescentá-lo à massa, misturando bem.
Ligar o forno nos 180ºC.
Encher as forminhas com a massa, não enchendo completamente.
Levar a cozer durante 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Servi-los frios com um cafézinho ou chá bem quente!

Nota: esta receita foi uma adaptação do bolo de abóbora já publicado aqui

10 comentários:

Susana Machado disse...

Que bonitos!!!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Receitas de Sedução disse...

Que lindos ficaram!
Gostei da receita! Levo dois comigo. Posso? ;)

Beijinhos;

Aurea Sá

saltapocinhas disse...

estão lindos, sócia!
e a foto está um espanto!

São Ribeiro disse...

Estão tão lindos que apetece mesmo ``roubar`` um...ou dois pois tenho a certeza que ia gostar.
bjs

Ysandra Pena disse...

aiaiaiq ue coisa mais linda mais cheia de graca esses seus lindos bolinhos...deliciassss

Um toque de canela disse...

Oi! Que muffins maravilhosos! Imagino a delicia com um cafézinho! Vou levar um!
Beijinhos
Paula

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto divinallllll e deliciosooooo :)... Adoro ;)!!! Bjokas e bom fim de semana...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Cristy - Vida Louca de Mulher disse...

Pára tudo! Eu quero porque quero aprender a fazer estes! Ok, já sei que vão ficar com um aspecto para lá de feios mas parecem tão, mas tão bons! Só queria ter 1/10 do teu jeito, podia ser? Jtx.

argas disse...

Ficaram tão lindos! Saudades de uns muffins!

Não te esqueças de participar na festa de aniversário do blog: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=596115510414173&set=a.605290732829984.152838.227131920645869&type=1&theater

Blog do Chocolate disse...

Bom dia,

Estão fantásticos estes bolinhos, uma receita deliciosa e visualmente muito apetecíveis e convidativos ! :)

Beijinhos

Isabel

Bolo de Limão e Mirtilo

Ingredientes: 2 ovos grandes; 150g de açúcar amarelo; 1 pacote de soja para culinária (200ml); 1/2 cháv. de óleo de girassol; 1 c. ...