6 de janeiro de 2013

Tarte de Coco e Limão


Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada;
150 g de margarina (light) à temperatura ambiente;
150 g de açúcar amarelo;
4 ovos;
raspa de 1 limão;
sumo de 1 limão;
75 g de coco ralado;
1 iogurte natural;´
1 c. (de chá) de extracto de baunilha;
açúcar em pó q.b.

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
Adicionar os ovos, um a um; de seguida o iogurte, o extracto de baunilha, o sumo e a raspa de limão e o coco.
Verter o creme para a tarteira, previamente forrada com o círculo de massa quebrada, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos (apenas até a superfície ficar ligeiramente dourada, pois o recheio endurece em contacto com o ar).
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
No momento de servir, polvilhar com açúcar em pó a gosto.

Nota: receita adaptada da cozinha da Ameixinha (como podem ver pela foto, a minha tarte ficou mais acastanhada do que dourada, por isso, convém porem o olho decorridos 15 a 20 minutos de cozedura, uma vez que também depende um pouco dos fornos...).

12 comentários:

Piteca disse...

Que bom aspecto!! Eu adoro tudo o que leve côco por isso esta tarte com certeza que não seria excepção!!! Ficou fantástica, mesmo a pedir uma trinca!! ;)
Beijinhos doces.

São Ribeiro disse...

Doces com coco são a minha perdição ,esta tarte ficou uma verdadeira delicia.
Bjs

Academia de Cozinha disse...

Mas doce que vai coco, não tem como não ficar bom, né?!
Que delicia!

Saltapocinhas disse...

ficou tão linda, sócia!

Entre Tachos e Sabores disse...

Cõco e limão são dois ingredientes que adoro em doces! Excelente ideia:)

Beijinhos,
Joana

LiBelinha disse...

Que tentação deliciosa, eu adoro coco :)
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

Sofia Arcângelo disse...

Esta tarte ficou uma verdadeira tentação! Beijinhos :)

A Paixão da Isa disse...

se ha coisa que gosto é coco a tu tarte esta 5* bjs

Regina Fernandes disse...

Estou chegando agora em seu Blog e estou amando tudo por aqui.
Essa Tarte me chamou a atenção pois adoro tudo que leva limão e coco. Simplesmente adorei!!!
Bju gde. Re

Susana Machado disse...

Já sou mais uma gulosa seguidora do blogue...
Achei blogue fantástico!

Aproveito para fazer o convite, em forma de pedido,para visitar meu blogue. E se gostar não deixe de adicionar!

Beijinhos

http://sudelicia.blogspot.pt

Um toque de canela disse...

Olá! Que aspecto delicioso! Fiquei com água na boca!
Bjs
Paula

http://1toquedecanela.blogspot.pt

Preguiça ;-) disse...

Está com um belo aspeto.

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