16 de janeiro de 2013

Brownies Fofos

Ingredientes:

225 g de chocolate semi-amargo partido;
150 g de margarina (light);
3 ovos;
125 g de açúcar mascavado claro;
1 c. (de chá) de essência de baunilha;
50 g de farinha de arroz;
1/4 c. (de chá) de sal fino;
100 g de nozes picadas grosseiramente.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma forma quadrada (ou tabuleiro) com papel vegetal e reservar.
Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria, mexendo de vez em quando; retirar do lume e deixar arrefecer alguns minutos.
Bater os ovos, o açúcar e a essência de baunilha com a batedeira eléctrica, até aumentar de volume e conseguir uma mistura fofa e esbranquiçada.
Incorporar a farinha e o sal na mistura de ovos e açúcar, adicionar as nozes (reservando uma mão cheia para salpicar sobre a massa antes de ir ao forno) e mexer bem.
Acrescentar o chocolate derretido, misturando delicadamente até estar bem incorporado.
Colocar a massa na forma previamente preparada, bater com a forma na bancada (de modo a nivelar a massa), salpicar com as nozes reservadas e levar ao forno durante 15 minutos (até ter crescido dos lados, mas húmido no centro, uma vez que vai continuar a cozer; por isso, não deixar mais tempo se não ficará seco!)
Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer na forma.
Cortar em quadrados e servir com uma bola de gelado de baunilha ou nata.
Se sobrar (o que acho muito difícil!), aguentam bem até três dias guardados numa caixa fechada.

Nota: receita retirada e adaptada do livro Chococo - Chocolate Cookbook - para os verdadeiros apreciadores de chocolate!

14 comentários:

Marlene Teixeira disse...

Têm mesmo um ar fofo! :)*
E devem ser muito bons!

São Ribeiro disse...

Adoro brownies e esse ficaram uma tentação.
Bjs

Entre Tachos e Sabores disse...

Ficaram tão apetitosos:) Devem estar um delicia!

Beijinhos,
Joana

Susana Machado disse...

Que delícia!!! Fico j´com um... ou dois ;)
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

Receitas de Sedução disse...

Que delicia!
Comia agora um ou dois.

Beijinhos;

Aurea Sá

Lurdes Losquinhos disse...

Que delicia!
Bjs

Silvia disse...

Estão mesmo apetitosos !

Marta Alves disse...

Huuummmm, adoro brownies!
Os seus parecem-me muito bons.
Beijinhos,
Marta

Portal de Blogs Teia disse...

Olá.
Gostei muito desse seu espaço de leitura e entretenimento, parabéns.
Estarei passando por aqui sempre que puder.
Até mais e um ótimo fim de semana pra você.

LiBelinha disse...

Ai que eu já engordei 2kg só de olhar para esta delícia :)
que perdição, isto é um pecado

Bjns e bom fim de semana

Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

culinarices disse...

Que aspecto gulosos, hummm
bjs

MissB disse...

Meu deus... que delícia! Mesmo depois de ter acabado de jantar ainda tenho espaçinho para esta maravilha ^^

Beijinhos :)
Arco-íris na Cozinha
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

Erva Doce e Canela disse...

Que lindos que ficaram!
Beijinhos

Marisa Valadas disse...

Têm um ar mesmo fofinho e devem ser uma delicia!

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