16 de setembro de 2012

Merengues ou suspiros


Vais precisar de
  • claras
  • 2 colheres de açúcar por cada clara
  • papel vegetal
E faz-se assim:

Pré-aquece-se o forno a 120ºC. Batem-se as claras em castelo bem firme (devem bater-se as claras durante algum tempo). Pode juntar-se às claras umas gotas de sumo de limão. Vai-se juntando o açúcar aos poucos, sempre a bater.
Depois de ter adicionado todo o açúcar deve bater-se ainda mais um pouco, até as claras ficarem bem brilhantes.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se a folha de papel vegetal e, com ajuda de um saco pasteleiro, ou às colheradas, dispor o merengue em círculos.

Vai ao forno a 120º C durante 35-40 minutos.
No final deste tempo desliga-se o forno mas deixam-se ainda os suspiros lá dentro, até este arrefecer.

11 comentários:

são33 disse...

gosto tanto mas por acaso nunca me deu para fazer,apetece mesmo ``roubar``alguns estão perfeitos.
bom domingo
bj

Erva Doce e Canela disse...

Há tantos anos que não faço suspiros!!! ADORO! Lembro-me de quando era pequena a minha mãe os comprar para mim, mas era muito de raro em raro pois dizia que fazia mal e quando eu os podia comer era um momento fantástico!
Com os teus suspiros fizeste-me voltar à minha infância! Bom!

Sempre ficaste colocada? Espero que sim!

Beijinhos grandes!

Fuat Gencal disse...

Ellerinize sağlık, Çok leziz görünüyor.

Anjo-de-Mel disse...

Ando há q tempos p fazer suspiros, mas ainda ñ calhou, tb pq ñ tenho mts claras em excesso... Mas vou experimentar!

anapaulaml disse...

Olá

Adoro suspiros e os teus ficaram lindos.

beijinhos e bom domingo

Top Cuisine avec Lavi disse...

this merenques looks delicious! Great recipe!

mariana/receitas para a felicidade disse...

Não faço muitas vezes sob pena de os comer todos hehehe, adoro e os teus ficaram perfeitos!

Claudia e Brigida disse...

Ficaram lindos,adoramos.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

Piteca disse...

Hummm...Deixaste-me a suspirar por um desses merengues! Eh Eh... Ficaram lindos!
Beijinhos doces.

Belinha disse...

Ficaram muito bonitos
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Especialmente Gaspas disse...

Tão bom! Adoro :)

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