7 de agosto de 2011

Tarte de Limão Merengada



Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada
4 ovos
3 c. (de sopa) de açúcar em pó
1 lata de leite condensado (light)
sumo e raspa de 2 limões

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e ajustar o rebordo.
Picar o fundo com um garfo e levar a forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.
Retirar do forno e reservar.

Separe as claras das gemas e reserve.
Misture o leite condensado, as gemas, o sumo e a raspa dos limões, mexendo bem até ficar um creme homogéneo.

Encher a tarteira quase até cima e levar ao forno durante 20 minutos.

Entretanto, bata as claras até ficarem em espuma; depois adicione o açúcar em pó lentamente e continue a bater até obter um merengue não demasiado duro.

Retire a tarte do forno depois de cozida e deixe arrefecer 5 minutos.

De seguida, coloque o merengue por cima da tarte, usando as costas duma colher para dar um efeito ondulado ao creme.

Leve de novo ao forno, cerca de 10 minutos, até o merengue estar dourado.
Retire e deixe arrefecer antes de servir.
Se preferir, leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.

Nota: esta receita foi adaptada das tarteletes do nosso querido enfermeiro na cozinha

9 comentários:

são33 disse...

É DAS MINHAS TARTES PREFERIDAS, POIS ADORO O SABOR DO LIMÃO.
A TUA FICOU EXCELENTE.
BJS

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Adoro esta tarte sem duvida das minhas preferidas...bjokinhass

Duxa disse...

Gosto imenso, é das tartes que não me canso, ficou com um dourado lindo!
Um beijinho.

Smsn-artes e ideias disse...

ficou linda!!!

Ratolinha disse...

Hummmm, que bela tarte!!!
bjs

Vânia Jesus- Cinco Sentidos na Cozinha disse...

adoro.uma das minhas tartes favoritas e há tanto tempo que não faço.

anna disse...

Gosto disto até dizer chega...
Beijinhos.

Anónimo disse...

Very interesting points. Thanks!

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BValério disse...

Adoro limão, e esta tarte parece ser fantástica :D

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