28 de agosto de 2011

Cheesecake de Frutos Silvestres



Ingredientes:

Base:

250 grs. de bolacha torrada
2 c. (de sopa) de Vaqueiro líquida
4 c. (de sopa) de leite magro

Recheio:

1 embalagem de queijo-creme magro
1 lata de leite evaporado
1 ovo inteiro
1/3 chávena de açúcar
2 c. (de sopa) de farinha de trigo
raspa da casca de 1 limão
3 folhas de gelatina transparente

Cobertura:

2 chávenas de frutos silvestres congelados
1 cálice de vinho do porto
4 c. (de sopa) de açúcar baunilhado

Preparação:

Esmague as bolachas, junte a manteiga e o leite e amasse tudo até estar bem ligado.
Forre o fundo e os lados duma forma amovível e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina numa tigela com água fria.
Junte todos os ingredientes para o recheio numa tigela e bata tudo, até ficar cremoso.

Esprema as folhas de gelatina e dissolva-as num pouco de água fervida; junte ao recheio, misturando tudo bem.
Verta o creme por cima da bolacha e leve ao forno, pré-aquecido a 170º, durante cerca de 40 minutos.
Entretanto, num tacho junte os frutos congelados, o açúcar baunilhado e o vinho do porto.
Ferva em lume brando durante cerca de 10 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer para apurar os sabores.
Quando a tarte estiver cozida, e depois de arrefecer, cubra com o preparado de frutos silvestres.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.

10 comentários:

Bia disse...

Que lindo! Amo cheesecake, está entre minhas sobremesas favoritas!
Adorei sua receita!
Beijos!

Ratolinha disse...

Simplesmente delicioso!
bjs

Caio disse...

huum deve ter ficado muito bom em depois da uma passadinha la no meu blog!
http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

são33 disse...

ADORO CHESSECAKE, ESSA FATIA FICOU BEM TENTADORA.
BOA SEMANA
BJS

Sandra Batista disse...

É dos meus doces preferidos...ficou lindo! Beijinhos

paula disse...

que aspecto tentador, ate consigo imaginar o sabor... bjs

Andréa disse...

FICOU MUITO LINDO!
AMO CHEESECAKE, HUMMMMMMM!

BEIJOS.....

Piteca disse...

Que delicia!! Adoro cheesecake!! Está excelente o teu!
Beijinhos doces.

Isadora disse...

adorei a sua receita!!!

a foto está linda!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Carla disse...

NUnca fiz cheese cake, acho este uma tentação e simples de confeccionar. Vou roubar-te a receitinha. bjs carla sousa

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