3 de fevereiro de 2011

Queques de laranja (da Nigella)



Ingredientes:

75 g de manteiga sem sal
250 g de farinha de trigo
25 g de amêndoa ralada
meia colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
75 g de açúcar branco
raspa de 1 laranja
1 dl de sumo de laranja natural, fresco
1 dl de leite
1 ovo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º (gás 6).
Derreta a manteiga e reserve. Misture a farinha, a amêndoa ralada, o bicarbonato, o fermento em pó, o açúcar e a raspa de uma laranja numa taça grande.
Misture o sumo de laranja e o leite numa taça e junteo ovo e depois a manteiga derretida já fria.
Agora misture os ingredientes líquidois com os sólidos enquanto vai mexendo com um garfo. A massa vai ficar grumosa, mas é mesmo essa a ideia: o objectivo é que os ingredientes fiquem o menos misturadops posível. O segredo do queque é nunca ficar demasiado bem mexido.
Com uma colher, tire a massa para as formas de queque e leve ao forno durante 20 minutos. Retire-os com os invólucros de papel, para um tabuleiro e deixe arrefecer (mas não totalmente antes de os devorar.
Dá para 12 queques.

Notas:Copiei a receita tal como está no livro "Nigella Bites".
Usei manteiga normal e o forno menos quente.
Ela recomenda esta receita - que diz ser rápida - para o pequeno almoço.
Não sei da vida dela, mas eu jamais teria tempo de fazer queques para o pequeno almoço...

16 comentários:

Mari - Strawberrycandy disse...

Ficaram fantásticos,....que delícia!
Beijinhos

A Paixão da Isa disse...

ola estam muito bons beijinhos isa

ameixa seca disse...

Esse livro deve ser muito fixe :) Belos queques!

Bichinha disse...

Bonitos ficaram agora para o pequeno almoço... só se for de domingo :)

Ana Rita disse...

Pois, para o pequeno almoço das duas uma: ou nos levantamos ás 6 da manhã ou fazemos e congelamos para depois aquecermos no microondas...
Ficaram bem bonitos!

Bjokas,

Rita

são33 disse...

ficarm lindas apetece pegar um para acompanhar o meu café.
bjs

Piteca disse...

Bem, olha pode ser um para aqui para acompanhar com o meu cházinho se faz favor! ;) Ficaram óptimos!
Beijinhos doces.

Anjo-de-Mel disse...

Bem, aquela mulher come tudo a qq hora.. Só as coisas q ela degusta madrugada dentro, cm se via no programa dela, se eu fizesse isso, poderia concorrer ao 'Peso Certo' :) Receitas c laranja (ou limão) são sempre do meu agrado.

Carla disse...

Estes vou de certeza experimentar

E já fiquei tua seguidora ;)
Beijinho

Ratolinha disse...

Belos queques esses.
Ficam maravilhosos.
bjs

Duxa disse...

Ficaram lindos, tenho que experimentar!
Beijocas e bom fim de semana:)

DocesMinutos disse...

Olá!

Queria experimentar...mas qual é a quantidade de leite?

obg

Sónia Alexandra disse...

Uma delicia, amiga.Vou levar a receita. Beijo

Vina disse...

Também já os experimentei e gostei muito. Beijinhos.

Pauluxa disse...

Olá,
Que maravilha de queques, vim visitar o teu blogue e desde já dou-te os parabéns.
Beijinhos

Papinha Doce disse...

Estes queques particularmente, "fizeram-me luzir o olho".

Bjinho

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