24 de agosto de 2009

Pudim de Laranja

Ingredientes:

7 ovos;
150grs. + 150grs. de açúcar (para o creme e o caramelo, respectivamente);
0,5 l de leite;
raspa e sumo de uma laranja (grande)

Preparação:

Leva-se o leite a ferver com a raspa de laranja, mexendo sempre.
Depois de ferver, retira-se do lume e reserva-se.
A seguir, bata os ovos (inteiros) com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adicione o sumo de laranja ao preparado anterior e mexa bem.
Quando o leite estiver quase frio, incorpore no creme de ovos e misture bem.
Entretanto, faça o caramelo na forma de pudim.
Depois verta o creme para a forma e leve a cozer em banho-maria ao forno, numa assadeira, durante 40 minutos.
Desenforme depois de frio.

P.S. Deixo-vos algumas fotos das guloseimas provadas em S. Miguel (Açores):




Donuts com cobertura de chocolate e coco ralado;




Tiramisu com uma bola de gelado de framboesa, na Farggi (desculpem, mas quando me lembrei de tirar foto a degustação já ia a meio);



E, especialidade micaelense, uma Queijada da Avó, acompanhada por um chá verde fresquinho.

9 comentários:

anna disse...

Que gulosa me saíste!!!!
O pudim de laranja é a sobremesa preferida do meu marido...
Beijinhos.

SoraiaSilva disse...

Este pudinzinho está com um aspecto delicioso.. :D
Beijinhos*

ameixa seca disse...

Que bom, o pudim e o resto :)

Gabriela Braga disse...

A cara do pudim está maravilhosa...
vou fazer aqui em casa pro final de semana e depois te conto.

Sempre que quiser novas receitinhas dá uma passadinha no meu blog.

http://cozinhadalenita.blogspot.com

Muita Luz

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Que fotos tentadoras.. o pudim magnifico.. e as outras todas soberbas... :D
beijinhos

risonha disse...

o pudim parece uma delícia e esses outros pitéus que comeste devem ser uma maravilha!

Piteca disse...

Que cor linda que tem esse pudim amiga! Deve de ser óptimo!!
Bjcas.

seruga disse...

hmmm k delícia de pudim!adoro!

Saltapocinhas disse...

Muito produtivas as tuas férias!!
Devias ter era trazido uma queijadinha para a patroa provar!! :)

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