22 de novembro de 2008

Bolo Moreno



Ingredientes:

5 ovos;
2 chávenas e meia de açúcar amarelo;
2 chávenas e meia de farinha;
3/4 da chávena de óleo;
1 c. de sopa (bem cheia) de canela;
sumo de meio limão.

Preparação:

Bata todos os ingredientes durante cerca de 10 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada durante 40 minutos.
E voilá, o bolo está pronto :)
Bom fim-de-semana.

Nota: receita descoberta em mal-cozinhado.blogspot.com

17 de novembro de 2008

Tarte de Ananás

Ingredientes:

5 ovos;
250 gr. de açúcar;
150 gr. de farinha;
1 lata de ananás em calda;
caramelo.

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo.
Entretanto, cubra o fundo duma forma redonda (sem buraco) com o caramelo (podem utilizar o de compra ou fazê-lo com 8 c. de sopa de açúcar, levando ao lume até ficar derretido e moreninho).
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
Misture as claras batidas em castelo ao creme, envolvendo cuidadosamente.
Junte a farinha peneirada, envolvendo no creme.
Por cima do caramelo, coloque as rodelas de ananás (previamente escorridas) e, em seguida, verta a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 210º durante cerca de 35-40 minutos.
Sirva frio.

P.S. - juntei um pouco de calda do ananás ao creme, para melhorar o aroma.

16 de novembro de 2008

Tarte de chocolate

Ingredientes:

meia embalagem de massa folhada
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
50 g de manteiga
1 ovo
6 gemas
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de natas

Preparação:

Derreter o chocolate no microondas. Juntar a manteiga, o ovo batido com as gemas, o açúcar e as natas.

Estender a massa e forrar com ela uma tarteira.
Picar com um garfo e levar ao forno durante 10 a 15 minutos (160º).
Retirar do forno, juntar a mistura de chocolate e levar novamente ao forno por mais 15 minutos.

Decorar com açúcar em pó.

13 de novembro de 2008

Bolo de abóbora

Ingredientes:

500 g de abóbora (pesada crua)
350 g de farinha
200 g de açúcar
4 ovos
1,5 dl de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento
2 colheres de café de canela
150 g de nozes

Preparação:
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e depois o óleo.
Junta-se a abóbora cozida e muito bem escorrida (ou cozida no vapor).
Depois junta-se a farinha - que já deve estar misturada com o fermento e a canela - peneirada.
Por fim incorporam-se as nozes em pedacinhos.

Vai ao forno a 170º durante cerca de 25 minutos.


4 de novembro de 2008

Quiche doce de maçã

Mais uma receita onde os ingredientes principais são a maçã e a canela!
Esta é dedicada à Ameixinha!!

Ingredientes:

1 rolo de massa quabrada
2 maçãs
120 g de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
3 dl de leite
100 g de queijo ralado (facultativo)
1 colher de chá de canela
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.

2. Leve ao lume uma frigideira com manteiga, deixe derreter, junte a maçã e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar e com a canela, mexa, retire do lume e deixe arrefecer.

3. Ligue o forno a 180º.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela misture os ovos com o resto do açúcar e adicione o leite em fio mexendo sempre.
Deite a maçã dentro da tarte, espalhe, polvilhe com o queijo ralado e junte a mistura dos ovos.

4. Leve ao forno durante 30 minutos.

Pode polvilhar-se com açúcar em pó.

Notas:
Não tinha queijo ralado em casa, por isso não pus, mas deve ficar bom.
Parece-me que será desnecessária a tarefa de "fritar" as maçãs. Acho que se podem pôr cruas, polvilhadas com a canela.



(receita da teleculinária n.º 1538, de Novembro/2008)

Bolo Rainha III

Ingredientes: bolo : 130ml de leite morno; 1 c. (de sopa) de açúcar amarelo; 1 c. (de sopa) de mel; 1 c. (de sopa) de er...