17 de agosto de 2008

Tarte pastel de nata

Primeiro fartei-me de ver receitas nas "Cozinhas do Mundo".
Eram todas diferentes e todas com aspecto delicioso. Qual fazer?
Resolvi então não fazer nenhuma, ou talvez fazê-las todas, já que a minha receita é uma mistura de todas. Pus todos os ingredientes que achava que ficariam bons, rejeitei os que achava não terem a ver com pastéis de nata, como por exemplo o leite condensado.

Daí, esta minha receita que não é igual a nenhuma outra, mas que ficou super deliciosa!!

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de compra
meio litro de leite
4 ovos inteiros
150 g de açúcar (7 colheres de sopa)
30 gramas de maisena (3 colheres rasas)
casca de limão
pau de canela

Preparação:

Untei de margarina e forrei uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada (eu usei a embalagem toda - tinha 400 g - mas não vale a pena. Deve ficar melhor só com metade da massa estendida mais fininha).

Num recipiente misturei o açúcar com a farinha e os ovos (eu utilizei os ovos inteiros). Mexi bem.
Num tacho levei ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela e deixei quase ferver.
Juntei os dois preparados, mexi bem e levei novamente ao lume até esta mistura engrossar.

Piquei a massa com um garfo (não sei para quê, mas esta regra eu cumpri...) e despejei lá dentro o preparado.
Levei ao forno.
Eu regulei o forno para os 200º e deixei assar durante 25 minutos.

Ficou bom, mhammm!!

5 comentários:

Anjo-de-Mel disse...

A massa é picada com um garfo para não crescer (neste caso subir) com a cozedura :) Assim fica a base de tarte rasa, hehe.

Saltapocinhas disse...

era o que eu suspeitava!!

ameixa seca disse...

Uma pitadinha de canela moída e açucar em pó e fica perfeito!
Adoro-a assim tostadinha...

Mamã Catarina disse...

Os ingredientes que uso para fazer a minha Tarte Pastel de Nata são praticamente os mesmos que tu, e acho que são os essenciais :)

Esta é uma tarte que fica sempre deliciosa! A primeira vez que fiz e vi aquela parte preta por cima assustei-me e pensei que soubesse a queimado, mas afinal não :)

Beijinhos e boa semana!!

Kláudinha disse...

que linda!!!
vou fazer no proximo jantar de amigos!!
obrigada
:)

Tarte de maçã

Ingredientes: 1 base de massa folhada 2 a 3 maçãs cortadas em rodelas meia lua açúcar baunilhado q.b. Ingredientes para o creme ...